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今年巖茶上新的檔口,陳鋼老師去到武夷山,帶回了一款武夷巖茶梅占,俘獲了很多茶友。
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好工藝出好茶
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茶友們對王麗萍老師一定不陌生,泠然茶道掌門人,氣質溫雅淡然,一如她的茶。
這款茶是王麗萍老師特別邀請的武夷山很有經驗的老師傅操刀制作。
原料品質好,再加上武夷巖茶傳統(tǒng)的工藝制作,做青充分、焙火通透,茶葉本身的特質被逐一喚起,形成了杯中馥郁的滋味。
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正巖山場,優(yōu)質原料
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梅占是原生茶樹中的優(yōu)良品種,適制性強,可以被制成各種不同的茶類。作為武夷巖茶中的優(yōu)良品種,其獨特的香氣在眾多茶客中享譽甚高。
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作為武夷巖茶,不得不提的就是其山場。
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這款茶原料來自小竹林正巖山場,茶園靠山而開,有一個明顯的內凹弧度,正午2點后就基本沒有太陽直射,且以漫射光線為主,所以非常適合茶葉生長。
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周圍清澈見底的黃柏溪的溪水潺潺流淌,多年生長的毛竹環(huán)繞其周邊,生長在小竹林的巖茶梅占,以水見長,香氣幽深而綿長,多沉入水。
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香高韻長,口齒留甘
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干茶烏褐勻整,條索緊結,脈絡清晰,品質好,有輕微的梅子香和花果香。
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沸水浸入,茶葉八面舒展,化作琥珀色的茶湯。
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茶香多變,微微的梅子香,熟果香,花香層次遞進。
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茶湯入口,醇厚細膩,內質感很好,只覺香中有水,水中有香,瞬間便滑入肺腑,過喉韻存。
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回甘回甜,快而持久,每一口都有舌尖留甘、齒頰留芳之感。
一杯飲盡,杯底花香蜜韻,香高而韻長。
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對喜歡巖茶的茶友來說,這款茶做口糧茶或收藏存放都很合適。